soup-1429735_1920

Søtpotetsuppe

In av Maren Kvalvaag

Suppe er enkel hverdagsmat som passer godt på høsten, og den trenger absolutt ikke være kjedelig.

Til 3 porsjoner trenger du:

2 søtpoteter
1 squash
1 l grønnsaks- eller kyllingbuljong
1 boks kokosmelk
1 finhakket chili
ca 1 cm revet ingefær

Del grønnsakene i terninger, og kok alt opp. Når grønnsakene er myke moser du suppen med stavmikser.


Del oppskrift