food-1720424_1280

Piña Colada Chiapudding

In av Maren Kvalvaag

Chia-frø er geniale til både frokost og dessert. Disse frøene trekker til seg væske og blir litt gele-aktige. I tillegg er chia-frø en god kilde til essensielle fettsyrer, fiber, proteiner og antioksidanter. Et skikkelig superfrø med andre ord!

Du trenger:

  • 1 dl chia-frø
  • 1 boks kokosmelk
  • 1 ss smør
  • 1 ss brunt sukker
  • 2 dl ananas
  • 0,5 dl kokosmasse

Bland chia-frø og kokosmelk i en beholder. Sett i kjøleskapet i noen timer (gjerne kvelden i forveien hvis du har tid til å vente).

Del ananas i små biter. Stek kokosmasse i 1/2 ss smør på medium varme til den er gylden. Tilsett resten av smøret, ananasen og sukkeret og varm dette opp. Topp chiapuddingen din med ananas- og kokosblanding. Nyt!

 

 

 

 


Del oppskrift